半生不熟蘋果誌 @pixnet

吃完添好運後隨即前往此次下榻的怡東酒店辦理入住，
怡東酒店位於銅鑼灣，這還是我第一次住在港島呢～
在房間休息消化一會，重整戰力的我們接著就殺往上環的桃花源小廚～



桃花源小廚以精緻私房菜、粵菜聞名，
香港及澳門的分店都有摘星，去年香港總店還有2顆星，
今年被降回一顆，不過米其林星星本來就只是參考，
不管是2星還是1星，桃花源的生意可都是極好，
小胖在半個多月前就預定了桌位，我們準時抵達時還是稍等了10分鐘呢！



雖然名為小廚，不過店內卻比門面看上去大多了，
店內寬敞且還有2樓座位，老闆黎有甜是香港出了名的大廚，
還被澳門賭王請去澳門開分店，超威～



燒味雙拼：
燒肉入口即化，焦酥的皮以及肥肉、瘦肉搭配的天衣無縫，一整個均衡好吃，
燒鵝的皮非常油亮漂亮，鵝肉嫩且入味，大胖嫂讚說比鏞記的好吃多多～



玻璃蝦球：
桃花源的招牌名物，兼具色、香、味的一道，潔白的虎蝦完美呈現，這刀工跟藝術品沒兩樣了，
據說一斤只有3隻的虎蝦，份量不小一隻可以吃好幾口，
入口超讚，又鮮甜又彈牙，整尾蝦彷彿活了過來XD
旁邊的火腿好吃但稍鹹～這一道實在是讚，不愧他一人份港幣150的要價，值得！！



這表面白的就像玻璃吧！！！



蛇羹的配料，我喜歡都加些～



太史五蛇羹：
另一名物，桃花源小廚的老闆師承李才，而李才是末代進士江太史的家廚，所以這碗羹以太史命名，
且這道只有秋、冬供應，我們既然是剛好冬天來自然就要一嚐囉～
這碗蛇羹湯底味不重卻甜美，且料很充足，蛇肉、雞絲、肉絲都切的極細，很費刀工，讚！



牛肉丸：
小籃必點，不意外XD，口感較早上吃的添好運緊實些，小籃比較愛桃花源的牛肉丸，
小胖卻剛好相反，果然口味喜好可都是人人不同呢～



糯米雞：
荷葉噴香～



米粒黏口，沾滿著荷葉香氣，內餡雞粒鹹淡適宜，恰到好處的好吃～



蝦籽炆柚皮：
也是桃花源的名物，柚皮煮到燜爛，吃下去根本不知道這是柚皮，
不過我怕蝦籽的味道，個人覺得腥，實在不甚喜歡～



蟹肉灌湯餃：
嚐了一口高湯，讚的沒話說！！

桃花源小廚果然名不虛傳，不過這次沒有點另一招牌冬瓜蟹箝，
因為一道一人份的可就要220，實在點不下去了XD
 
話說桃花源真不賴，就是這幾年漲價漲的挺兇，
我看2年多前蝦球要價110、蟹箝160，現在可是150跟220呢！！
這餐一樣大家吃的滿意，店家服務態度也好，以後還會想再來！！